පලතුරු නිසි ලෙස ගබඩා කිරීමසහ එළවළු ඒවායේ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට සහ අනවශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය අවම කිරීමට ඉතා වැදගත් වේ.ඵලදායී ගබඩා ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, පුද්ගලයන්ට තම නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දීර්ඝ කළ හැකි අතර, ආහාර පරිභෝජනය සඳහා වඩාත් තිරසාර ප්රවේශයක් සඳහා දායක වේ.මෙම බ්ලොගය තුළ, පාඨකයන් උෂ්ණත්ව පාලනය, ආර්ද්රතා මට්ටම් සහ විවිධ වර්ගයේ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා සුදුසු ගබඩා බහාලුම් පිළිබඳ වටිනා අවබෝධයක් සොයා ගනු ඇත.සිට මෙම ඉඟි ක්රියාත්මක කිරීමඑළවළු පළතුරු ගබඩා බහාලුම්නැවුම්බව රකින්නාට ඔබ ඔබේ නැවුම් නිෂ්පාදන නිවසේ ගබඩා කරන ආකාරය විප්ලවීය වෙනසක් කළ හැක.
සාමාන්ය ගබඩා මූලධර්ම
උෂ්ණත්ව පාලනය
විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදනවල නැවුම් බව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සඳහා ප්‍රශස්ත ගබඩා කොන්දේසිසියයට 80 ත් 95 ත් අතර ඉහළ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය සමඟින් 32 සිට 55°F දක්වා වූ අඩු උෂ්ණත්වයන් මගින් ශ්වසන වේගය ඵලදායී ලෙස අඩු කර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී කළ හැකි බව යෝජනා කරයි.විවිධ පලතුරු සහ එළවළු වල නිශ්චිත උෂ්ණත්ව අවශ්‍යතා ඇති අතර ඒවායේ කල්පැවැත්ම සහතික කිරීම සඳහා හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය.
ගබඩා උෂ්ණත්වය ඵලදායී ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම සහ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබේ ගබඩා ප්‍රදේශයේ විශ්වාසනීය උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීම අත්යවශ්ය වේ.මෙම සරල මෙවලම ඔබට උෂ්ණත්වය නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කිරීමට සහ ඉක්මනින් අවශ්ය වෙනස්කම් කිරීමට ඉඩ සලසයි.මගපෙන්වීම අනුගමනය කිරීමෙන්උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතා මට්ටම්විවිධ වර්ගයේ පලතුරු සඳහා, ගල් පලතුරු ඉදුණු තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය, ඉන්පසු ශීතකරණය නිර්දේශ කරනු ලැබේ.මෙම නිශ්චිත උෂ්ණත්ව මාර්ගෝපදේශ පිළිපැදීම ඔබේ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ආර්ද්රතා මට්ටම්
නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේදී ආර්ද්රතා මට්ටම්වල වැදගත්කම අවබෝධ කර ගැනීම පළතුරු සහ එළවළු වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ප්රධාන වේ.අනුවවිවිධ නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා ප්‍රශස්ත ගබඩා කොන්දේසි, නඩත්තු කිරීමප්රශස්ත මට්ටමේ සාපේක්ෂ ආර්ද්රතාවයවිවිධ වර්ගවල නිෂ්පාදන ඵලදායි ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ඉතා ඉහළ හෝ අඩු නොවන - ඉතා වැදගත් වේ.අධික ආර්ද්‍රතාවය අධික තෙතමනයට හේතු විය හැක, නරක් වීමට හේතු විය හැක, අඩු ආර්ද්‍රතාවය විජලනය හා නැවුම් බව නැති වීමට හේතු වේ.
සුදුසු ආර්ද්රතා මට්ටම් පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඉදිකරන ලද වාතාශ්රය හෝ වෙනස් කළ හැකි ආර්ද්රතා සැකසුම් සහිත බහාලුම් භාවිතා කිරීම සලකා බලන්න.මෙම විශේෂිත බහාලුම් ඔබේ නිෂ්පාදන වටා තෙතමනය මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාර වන පාලිත පරිසරයක් සපයයි.දක්වා ඇති නිශ්චිත නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන්විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා ගබඩා නිර්දේශ, සඳහා වැනිගම්මිරිස්, පෙයාර්ස් සහ අර්තාපල්, ඔබට සිසිලන තුවාල වළක්වා ගත හැකි අතර ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතින බවට සහතික විය හැක.
ගබඩා බහාලුම්
නිවැරදි බහාලුම් තෝරා ගැනීම ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු වල නැවුම්බව දිගු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා ඒවායේ ගබඩා තත්ත්වයන් ඵලදායී ලෙස ප්‍රශස්ත කිරීම සඳහා විශේෂිත බහාලුම් විශේෂාංග අවශ්ය වේ.එමඑළවළු පළතුරු ගබඩා බහාලුම්by Freshness Keeper ඔබේ නිෂ්පාදන නැවුම්ව සහ සංවිධානාත්මකව තබා ගැනීමට නිර්මාණය කර ඇති නව්‍ය විසඳුම් මාලාවක් ඉදිරිපත් කරයි.
ගබඩා බහාලුම් තෝරාගැනීමේදී, වාතාශ්රය, තෙතමනය පාලන යාන්ත්රණ හෝ එතිලීන් අවශෝෂණ හැකියාවන් වැනි විශේෂාංග සහිත විකල්ප සලකා බලන්න.මෙම උසස් ක්‍රියාකාරීත්වයන් කාලයත් සමඟ ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු වල ගුණාත්මක භාවය ආරක්ෂා කරන පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ.විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන සඳහා සකස් කරන ලද නිසි ගබඩා බහාලුම් භාවිතා කිරීමෙන්, අනවශ්‍ය අපද්‍රව්‍ය අවම කරන අතරම ඒවායේ කල්පැවැත්ම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
පලතුරු සඳහා විශේෂිත ගබඩා උපදෙස්
බෙරි වර්ග
බෙරි යනු සියුම් පලතුරු වන අතර ඒවායේ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීමට විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ.නොදන්නා, පළතුරු ගබඩා කිරීම පිළිබඳ විශේෂඥයෙක්, අනෙකුත් පලතුරු වලින් ඈත්ව වාතාශ්රය සහිත භාජනයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා ගබඩා කිරීමට උපදෙස් දෙයි.මෙම ක්රමය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේනොමේරූ නරක් වීමසහ ඔබේ බෙරි වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.බෙරි හැසිරවීමේදී, වැළැක්වීම සඳහා ආහාර ගැනීමට හෝ ගබඩා කිරීමට පෙර ඒවා සේදීම ඉතා වැදගත් වේතෙතමනය ගොඩනැගීම, විසින් යෝජනා කර ඇති පරිදිනොදන්නා.එම බිඳෙනසුලු, දිරාපත් වන බෙරි සහතික කිරීම සඳහාවැඩි කාලයක් නැවුම්ව සිටින්න, ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර සෝදන්න එපා - ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට අදහස් කිරීමට පෙර ඒවා සේදීමට රැඳී සිටින්න.
බෙරි ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම භාවිතයන්:
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාතාශ්රය සහිත භාජනයක බෙරි ගබඩා කරන්න.
- තෙතමනය ගොඩනැගීම වැළැක්වීම සඳහා කෑමට හෝ ගබඩා කිරීමට පෙර බෙරි සෝදන්න.
- ශීතකරණයට පෙර බෙරි සේදීමෙන් වළකින්න;පරිභෝජනයට පෙර සෝදා හරින්න.
වළක්වා ගත යුතු පොදු වැරදි:
- ශීතකරණය තුළ සෝදා නොගත් බෙරි ගබඩා කිරීම.
- වාතාශ්රය නොමැතිව මුද්රා තැබූ බහාලුම්වල බෙරි තබා ගැනීම.
- සියලුම බෙරි තනි තනිව වෙනුවට එකවර සේදීම.
සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු
දොඩම් සහ ලෙමන් වැනි පැඟිරි පලතුරු ඒවායේ විචිත්‍රවත් රසයන් සහ ඉහළ විටමින් සී අන්තර්ගතය සඳහා ප්‍රසිද්ධය.කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ඒවායේ ඉස්ම සහිත බව සහ නැවුම් බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා නිසි ගබඩා කිරීම අත්යවශ්ය වේ.පැඟිරි පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා නිවැරදිව ගබඩා කර ඇති බව සහතික කර ගැනීමෙන් ඒවායේ ගුණාත්මක භාවයේ සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇති කළ හැකිය.පැඟිරි පලතුරු ගබඩා කිරීමේ ක්රම පිළිබඳ විශේෂඥ උපදෙස් පිළිපැදීමෙන්, ඔබට මෙම රසවත් ප්‍රීතිය උපරිමයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය.
උපරිම නැවුම්බව සඳහා පැඟිරි පලතුරු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද:
- පැඟිරි පලතුරු ලිහිල්ව හෝ හුස්ම ගත හැකි බෑගයක ශීතකරණයේ හැපෙනසුළු ලාච්චුවේ තබා ගන්න.
- සලාද කොළ හෝ පිපිඤ්ඤා වැනි අධික තෙතමනය සහිත නිෂ්පාදන වලින් ඈත්ව ගබඩා කරන්න.
- විජලනය වීමට හේතු විය හැකි සෘජු හිරු එළියට නිරාවරණය වීමෙන් වළකින්න.
නැරඹීමට නරක් වීමේ සලකුණු:
- පැඟිරි ගෙඩි සම මත පුස් වර්ධනය.
- පලතුරු වල අධික මෘදු බව හෝ හැකිලීම.
- පළතුරු වලින් පිටවන අප්රසන්න ගන්ධය.
ඇපල් සහ පෙයාර්ස්
ඇපල් සහ පෙයාර්ස් ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළු වයනය සහ මිහිරි රසය සඳහා භුක්ති විඳින ජනප්‍රිය පලතුරු වේ.මෙම ගුණාංග පවත්වා ගැනීම සහ නොමේරූ ඉදවීම වැළැක්වීම සඳහා, නිසි ගබඩා තත්ත්වයන් ඉතා වැදගත් වේ.ඇපල් සහ පෙයාර්ස් වලට එතිලීන් වායුව බලපාන ආකාරය අවබෝධ කර ගැනීම අනෙකුත් නිෂ්පාදන ද්‍රව්‍ය සමඟ හරස් අපවිත්‍ර වීම වළක්වා ගනිමින් ඒවායේ නැවුම් බව රැක ගැනීමට ප්රධාන වේ.
ඇපල් සහ පෙයාර්ස් සඳහා කදිම ගබඩා කොන්දේසි:
- ඇපල් සහ පෙයාර්ස් ශීතකරණයේ තබා නමුත් එතිලීන් සංවේදී නිෂ්පාදන වලින් වෙන් කරන්න.
- සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් බෑග්වල හෝ හොඳ වායු සංසරණය සහිත විවෘත බහාලුම්වල ඇපල් ගබඩා කරන්න.
- පෙයාර්ස් තද සුවඳ සහිත ආහාරවලින් ඉවතට ශීතකරණයේ හැපෙනසුළු ලාච්චුවේ තබන්න.
එතිලීන් වායුව අනෙකුත් නිෂ්පාදනවලට බලපෑම් කිරීමෙන් වළක්වා ගන්නේ කෙසේද?
- සලාද කොළ හෝ කැරට් වැනි එළවළු වලින් ඇපල් වෙන වෙනම ගබඩා කරන්න.
- භාවිතඑළවළු පළතුරු ගබඩා බහාලුම්එතිලීන් අවශෝෂණ ලක්ෂණ සහිත Freshness Keeper හි විශේෂිත බහාලුම්.
- ගබඩා කර ඇති ඇපල් අධික ලෙස පැසෙන හෝ දිරාපත් වීමේ සලකුණු සඳහා නිතිපතා පරීක්ෂා කරන්න.
එළවළු සඳහා විශේෂිත ගබඩා උපදෙස්
කොළ කොළ
කොළ කොළ යනු ඉතා දිරාපත් වන එළවළු වන අතර ඒවායේ නැවුම් බව සහ හැපෙනසුළු බව පවත්වා ගැනීම සඳහා විශේෂිත ගබඩා ක්රම අවශ්ය වේ.අතිරික්ත තෙතමනය කුණුවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකි අතර, මෙම එළවළු භාවිතයට සූදානම් වන තුරු නොසෝදා තබා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ.කොළ පැහැති කොළ වල කල්පැවැත්ම සහතික කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් විශේෂඥ උපදෙස් සලකා බලන්න:
විශේෂඥ සාක්ෂිය:
නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් හි විශේෂඥයින්බව අවධාරණය කරන්නඅතිරික්ත තෙතමනය කොළ කොළ ඉක්මනින් කුණු වීමට හේතු වේශීතකරණයේ.මේ නිසා, බොහෝ විශේෂඥයන් මෙම එළවළු භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු නොසෝදා තබා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි.
කොළ පැහැති කොළ නැවුම් සහ හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගන්නේ කෙසේද:
- සෝදා නොගත් කොළ කොළ හුස්ම ගත හැකි භාජනයක ගබඩා කරන්න.
- අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කන්ටේනරයේ පතුලේ කඩදාසි තුවායක් තබන්න.
- ප්‍රශස්ත නැවුම් බව සඳහා කොළ පැහැති කොළ ශීතකරණයේ හැපෙනසුළු ලාච්චුවේ තබා ගන්න.
විවිධ වර්ගයේ හරිතයන් සඳහා හොඳම ගබඩා ක්රම:
- ලෙටිස්:
- ගබඩා කිරීමට පෙර සලාද කොළ හිස් වියළි කඩදාසි තුවායක් ඔතා.
- එතිලීන් වායුව නිකුත් කරන පලතුරු අසල සලාද කොළ ගබඩා කිරීමෙන් වළකින්න.
- නිවිති:
- ගබඩා කිරීමට පෙර හානියට පත් කොළ ඉවත් කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක නිවිති ගබඩා කරන්න.
මුල් එළවළු
කැරට්, බීට් සහ රාබු වැනි මුල් එළවළු ඒවායේ මිහිරි රස සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධය.නරක් වීම වැළැක්වීමට සහ ඒවායේ කල්පැවැත්ම දීර්ඝ කිරීමට නිසි ගබඩා ක්රම ඉතා වැදගත් වේ.සරල මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට දිගු කාලයක් නැවුම් එළවළු භුක්ති විඳිය හැකිය.
මුල් එළවළු සඳහා නිසි ගබඩා තාක්ෂණය:
- ගබඩා කිරීමට පෙර මුල් එළවළු වලින් හරිත මුදුන් ඉවත් කරන්න.
- සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක මුල් එළවළු ගබඩා කරන්න.
- භාවිතඑළවළු පළතුරු ගබඩා බහාලුම්සකස් කළ හැකි වාතාශ්රය සැකසීම් සහිත නැවුම් රකින්නාගේ බහාලුම්.
මුල් එළවළු වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරන්නේ කෙසේද:
- කැරට්:
- කැරට් මුදුන් කපා තෙත් කඩදාසි තුවා සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කරන්න.
- මෘදු වීම හෝ අච්චුව වර්ධනය වීමේ සලකුණු සඳහා කැරට් නිතිපතා පරීක්ෂා කරන්න.
- අර්තාපල්:
- අර්තාපල් හොඳින් වාතාශ්රය ඇති භාජනයක හෝ දැල් බෑගයක තබා ගන්න.
- පැළවීම වැළැක්වීම සඳහා ළූණු සහ සුදුළූණු වලින් අර්තාපල් ගබඩා කරන්න.
කුරුස එළවළු
බ්‍රොකොලි, වට්ටක්කා සහ බ්රසල්ස් පැළ වැනි කුරුස එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් ලබා දෙයි.කෙසේ වෙතත්, නුසුදුසු ගබඩා කිරීම ගුණාත්මක පිරිහීමට හා රසය නැති වීමට හේතු විය හැක.නිශ්චිත ගබඩා පිළිවෙත් අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට කුරුස එළවළු වල නැවුම් බව ඵලදායී ලෙස ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
කුරුස එළවළු ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම භාවිතයන්:
- ශීතකරණයට පෙර බ්‍රොකොලි හිස් ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ලිහිල්ව ඔතා.
- කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති වාතය රහිත භාජනයක වට්ටක්කා මල් ගබඩා කරන්න.
- ප්‍රශස්ත සංරක්ෂණය සඳහා තෙතමන පාලන ලක්ෂණ සහිත නැවුම් රකින්නාගේ බහාලුම් භාවිතා කරන්න.
පොදු ගබඩා ගැටළු සහ විසඳුම්:
- ගෝවා:
- කපන ලද ගෝවා ශීතකරණයට පෙර ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා තිබිය යුතුය.
- ගබඩා කර ඇති ගෝවා මැලවී යාමේ හෝ අවපැහැ ගැන්වීමේ සලකුණු සඳහා නිතිපතා පරීක්ෂා කරන්න.
- බ්රසල්ස් පැළ:
- සිදුරු සහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක බ්රසල්ස් පැළ ගබඩා කිරීමට පෙර කඳ කපා දමන්න.
- තෙතමනය ගොඩනැගීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබ ඒවා පිසීමට සූදානම් වන තෙක් බ්රසල්ස් පැළ සේදීමෙන් වළකින්න.
ඔබේ නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීමේ කුසලතා වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අද ඉගෙන ගත් අත්යවශ්ය ඉඟි නැවත ලබා ගන්න.දිගු නැවුම්බව සහ නාස්තිය අඩු කිරීම සඳහා මෙම උපාය මාර්ග කඩිසරව ක්රියාත්මක කරන්න.දැනුමැති ආහාර සංරක්ෂණ ප්‍රජාවක් පෝෂණය කිරීම සඳහා ඔබේ අද්විතීය ගබඩා තීක්ෂ්ණ බුද්ධිය බෙදා ගන්න හෝ ඕනෑම විමසුමක් ගැන විමසන්න.අපි එක්ව තිරසාර හා කාර්යක්ෂම පලතුරු හා එළවළු ගබඩා කිරීමේ පිළිවෙත් කරා ගමනක් යමු!
එසේම බලන්න
පසු කාලය: ජූලි-02-2024